北京时时彩开奖结果新闻海外生活营养心理两性母婴疾病养老专家活动视频关于我们
您的位置:北京时时彩开奖结果 > 吃出营养 > 正文

重庆时时彩开奖直播:营养师教你一分钟读懂营养标签

2017-04-19 14:17生命时报字号:TT

北京时时彩开奖结果 www.zkfkz.com.cn 广东读者蔡女士问:经常听营养专家说,挑食品时,要注意看营养成分表。但我一直没弄清楚什么是营养成分表,具体应该怎么看?

国家食品安全风险评估中心专家团答:从名称可以看出,营养成分表是一个表格,别看这个表格不大,但是“五脏俱全”,是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值(NRV)百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容,也是各种声称的前提和基础??梢运?,营养标签的灵魂就是营养成分表。以某种坚果的营养成分表为例:

由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠与我国居民的主要营养相关问题(营养缺乏和营养过剩)以及慢病(如高血压、高血糖等)密切相关,因此,我国标准要求必须将这5项标示在营养成分表中,我们称之为强制标示的“1+4”。食品中其他成分如“钙”“铁”等,则由企业根据产品特点自愿标示。该表第二列标示的数值为能量和各营养成分对应的含量数值,一般以每100克、每100毫升、每份含量来表示。表中第三列为该产品中各营养素的含量占其营养素参考值的百分比(NRV%)。由于各营养素在自然界食品中的存在和分布不一样,人体需要量也不一样,一般消费者很难从数字表面看出食品中某一个营养素的高低。如上述坚果营养成分表中的脂肪含量为“44.8克/100克”,这里的“44.8克”对于我们人体来说,是高了还是低了,消费者可能无法知道。而如果以百分含量来表示,则很好理解。比如经计算,100克坚果中的脂肪占脂肪NRV的百分比为“75%”,则可以认为,如果吃100克这个产品,大概能够满足一个成人一天所需脂肪的75%。因此,如果吃了100克该坚果,其他含脂肪多的食物就要少碰了。

这个神奇的比值转换是通过各个营养素的NRV来进行的。NRV专用于食品标签上,是用来比较食品营养成分含量多少的一组参考数值。如蛋白质的NRV值是60克,钙的是800毫克等,这些数据是我国营养专家根据我国居民营养素参考摄入量制定出来的?!?/p>

环球网简介| About huanqiu.com| 网站地图| 官方微博| 诚聘英才| 广告服务| 联系方式| 隐私政策| 北京时时彩开奖结果| 意见反馈

©环球网版权所有

  • 【新媒体矩阵】长城二十四小时客户端 2018-12-13
  • 陕西卫计委党组书记胡志强被查,系山西省委原书记胡富国长子 2018-12-13
  • 【学习时刻】全国政协文史与学习委员会副主任叶小文:做好知识分子工作要善于画出最大同心圆 2018-12-13
  • 端午话药浴:探秘藏东山谷里的藏药浴 2018-12-12
  • 珍视智慧和成熟这笔财富(环球走笔) 2018-12-12
  • 张家口市把巡察监督触角延伸到基层 开展交叉巡察发现问题1246个 2018-12-12
  • 北京市门头沟区31名学生担任消防宣传公益小天使 2018-12-12
  • 专业态度决定培训质量职业技能升华就业品质——2014年重庆市人力资源开发培训中心职业技能培训类概览 2018-12-11
  • 江西省节能宣传周活动启动 2018-12-11
  • 数字经济“互联网+”相关政策将出台 数字中国建设进入高峰期 2018-12-11
  • 央视记者中英双语问懵保利尼奥 新款“问号脸”上线 2018-12-11
  • 西川:把自己活成一件作品西川作品 2018-12-10
  • 推动乡村产业振兴(思想纵横) 2018-12-10
  • 拒收难民的国家,是野蛮国家 2018-12-09
  • 房价炒成这个样子,还不准说,像话么? 2018-12-09
  • 751| 64| 664| 410| 691| 116| 247| 135| 892| 823|