北京时时彩开奖结果新闻海外生活营养心理两性母婴疾病养老专家活动视频关于我们
您的位置:北京时时彩开奖结果 > 吃出营养 > 正文

重庆时时彩官网骗局:番茄炒蛋不该油汪汪

2017-10-24 17:58生命时报字号:TT

北京时时彩开奖结果 www.zkfkz.com.cn 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授  范志红

在中国,番茄炒蛋家家会做、人人爱吃,还是很健康的荤素搭配。鲜艳的色彩、鲜美的味道、柔软的口感,让人欲罢不能。这道菜,如果归为不健康食品,人们一定会高呼抗议。但这道貌似健康的菜里,其实也藏着很多不健康的隐患,甚至有增肥的风险。

做番茄炒蛋,绝大多数家庭会放两次油。炒鸡蛋放一次,然后捞出鸡蛋,再加油炒番茄,最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里。为了把鸡蛋炒香、炒蓬松,不少人都喜欢放很多油。这样一来,一个番茄炒蛋,最终用了40克油一点也不夸张。少放油才能让番茄炒蛋避免成为含油大户。不过,有人抱怨:放油少了,炒出来的鸡蛋就特别干,体积还特别小,既不好看也不好吃。到底该怎么解决呢?

减油方案一:不粘锅中放10克油(较小的汤匙2匙),倒入鸡蛋液,开中火。鸡蛋一面凝固后,轻轻翻面,尽量不让蛋散开。等另一面凝固后,将整块蛋饼倒在盘里。再放10克油炒葱花,然后加入番茄。番茄炒软后,放入蛋饼,用铲子切碎成块,和番茄汁液接触,翻两下关火。

注意番茄要炒到略软,蛋却不能久炒。蛋液可以先加一点盐、胡椒粉、几滴料酒来调味,或者加一两勺牛奶增大体积。炒番茄时不要先加盐,出锅再加,否则番茄出水不好吃。

减油方案二:不粘锅中放15克油,炒香葱花,然后加入番茄,中火炒到几乎融化的柔软状态,再加入调味的鸡蛋液。不要搅动,盖上盖子焖两分钟,鸡蛋液就会变熟成块。然后把菜翻匀,关火即可。

要做到少油、少盐还美味,除了在烹饪方法上下功夫,还可以利用一个神奇的配料来增味,那就是纯番茄酱,或者叫番茄膏。加上这种不添加油、盐、糖、柠檬酸、色素的产品,能让菜肴的番茄风味更浓郁。即便是高血压、心脏病患者,也能享受这道菜?!?/p>

环球网简介| About huanqiu.com| 网站地图| 官方微博| 诚聘英才| 广告服务| 联系方式| 隐私政策| 北京时时彩开奖结果| 意见反馈

©环球网版权所有

  • 山西省互联网违法和不良信息举报中心——黄河新闻网 2019-02-20
  • 三个版本的小米8发布,都有哪些区别? 2019-02-20
  • 骆惠宁主持召开十一届省委全面深化改革领导小组第十五次会议 2019-02-20
  • 为什么孩子特别不喜欢承认错误?是因为他们没意识到错了吗? 2019-02-19
  • 男子农田挖到古董抠出吓得魂飞魄散 2019-02-19
  • 金正恩对中国进行访问 2019-02-19
  • 天津滨海新区收回3家企业药品GSP认证证书 2019-02-19
  • 网购陷阱多 女子花3000元买5套化妆品只有2套是真的 2019-02-18
  • 天津:互联网+政务服务推进放管服改革走向深入 2019-02-18
  • “穿过高考,我在这里等你” 人民网联合众高校喊话高考生 2019-02-18
  • 历时16年,12名四川专家踏遍川陕甘寻大熊猫野生种群复壮密码 2019-02-17
  • 图解中央军委巡视组如何开展巡视工作? 2019-02-17
  • 生活垃圾分类到底卡在哪?居民分类意识仍然偏低 2019-02-17
  • 各地干部群众坚决拥护修宪建议:大势所趋、人心所向 2019-02-16
  • 牢记宗旨 从严治党 全面推进侨联工作改革创新 2019-02-16
  • 683| 399| 339| 37| 159| 152| 395| 791| 641| 160|